Highland Cattle werden seit über 200 Jahren im schottischen Hochland gezüchtet. Mit ihrem langen Haarkleid und den weit ausladenden Hörnern haben die Tiere ein urwüchsiges Aussehen. Der ausserordentlichen Robustheit und Widerstandskraft gegen Witterungseinflüsse, so wie der Genügsamkeit, wird seit je her grösste Beachtung geschenkt. Die Tiere können ohne weiteres ganzjährig im Freien leben. Bei einer solch naturnahen Haltung fühlen sie sich wohl.

Original Highland Beef of Switzerland

• Das ist ein feinfasriges, mageres, leicht marmoriertes Fleisch.
• Mit dunkelroter Farbe und würzigem Geschmack unverwechselbar.
• Dank natürlicher Haltung und sachkundiger Zucht.
• Erfüllen sie sich diese Gaumenfreude!
• Wir verkaufen ab Hof das besondere Fleisch aus der natürlichen Haltung von Schottischen Hochlandrindern.
• Mit ihrer Wahl fördern sie eine Tierhaltung, die im Einklang mit der Natur steht.

Unsere Hühnerschar umfasst 24 – 30 Tiere. Nebst dem geräumigen Stall sind sie im Sommer hauptsächlich auf der grossen Weide und im Winter im überdeckten Wintergarten anzutreffen.

Wir bevorzugen die Hühnerrasse Sussex, da sie sich nicht nur durch eine gute Legeleistung, sondern auch durch ein dichtes Federkleid auszeichnen. Zudem legen diese Hühner auch nach 1 -2 Mauserpausen noch viele, schöne Eier, welche dann am Markt verkauft werden.

Kurzer Videobeitrag von Thomas Wengenroth (www.stallbesuch.de), welcher im Winter 2015 bei uns auf dem Hof gedreht wurde.